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学习《山西省食品小作坊小经营店小摊点管理条例》,提高食品安全意识。
来源:大同日报    发布时间:2018-05-10 08:33:47

       申请食品小作坊许可证、食品小经营店、食品小摊点应当具备哪些条件?
  1.申请食品小作坊许可证,应当具备下列条件:
  (一)具有与生产加工的食品品种、数量相适应的场所,并与有毒、有害以及其他污染源保持规定的安全距离;
  (二)具有与生产加工的食品品种、数量相适应的设备、设施,有相应的消毒、更衣、通风、防腐、防蝇、防鼠、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备、设施;
  (三)具有合理的设备布局和工艺流程;
  (四)有食品安全管理人员和保证食品安全的管理制度。
  2.食品小经营店应当具备下列条件:
  (一)具有固定的经营店铺,远离污染源、通风整洁卫生,经营面积低于60平方米;
  (二)具有与经营的食品品种、数量相适应的设施、设备。从事餐饮服务的,还应当具有给排水设施;
  (三)具有保证食品安全的管理制度。
  3.食品小摊点应当具备下列条件:
  (一)具有与经营的食品品种、数量相适应的制售工具、存放容器、工作台面;
  (二)具有相应的亭、棚、车、台和存放废弃物的封闭容器等设施。
  食品小作坊许可证有效期五年,食品小经营店备案证、食品小摊点备案卡有效期二年。办理许可、备案不得收取费用。

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